Средиземное море на обед

Средиземное море на обед

А давайте продолжим тематические обеды? Недавно у нас была Юго-Восточная Азия в гостях,  а сегодня так захотелось рассказать о Средиземноморской кухне. Ведь это, кстати, вкусно и полезно. Есть даже диета одноименная. Её цель ― снизить риск заболеваний сосудов сердца. Поэтому, давайте устроим обед в стиле Mediterranean и попробуем охватить, как можно больше стран этого региона, чтобы попробовать самое вкусное!

Италия

Конечно, когда разговор заходит о кухне средиземноморья первой вспоминается тёплая Италия. Страна оперы и самой вкусной в мире пиццы. Ну и пасты, салатов, панинни. Страсть к еде у итальянцев в крови. Также, как и чувство прекрасного. Недаром во всём мире обожают итальянское искусство и кухню. Сложно найти место на земном шаре, где не было бы пиццерии. И это прекрасно. Поэтому долго не ждите и устройте себе итальянский обед. Начните с закусок. Это могут быть небольшие бутерброды ― кростини с овощами или мягким сыром. Не хотите перегружать организм мучным, выбирай салат. А потом конечно пицца или паста. И помните, что пиццу запросто можно съесть в одиночку. Тем более, если она из ресторана Tomato, который находится в MEGA Park Almaty. Нежное тесто, разнообразные начинки. Позвольте себе на обед небольшое путешествие в Италию. Там вкусно.

Турция

Кухня средиземноморского востока это Тунис, Ливан, Турция. Вот о последней, мы напомним вам.  Кухня этой страны потрясающая. Пряные вкусы, вперемешку со свежестью, мясо и рыба, великолепная выпечка. А какие там восточные сладости! Они словно рождены для маленькой чашки кофе или стаканчика крепкого чая. Но у нас тема обеденная, поэтому как насчёт кебаба? Это же целый мир ― мясо на вертеле. Сочно, ароматно, пряно. Можно с овощами завернуть в лаваш, а можно просто сделать ассорти на тарелке. Обязательно попробуйте. Такой обед одновременно не тяжелит желудок, но его хватит до самого ужина. Если думаете, куда отправиться за сокровищами восточной кухни, то конечно лучше всего в Kebab House.  Корнер находится у нас на фуд корте на третьем этаже.

Польза

Выше мы упоминали о Средиземноморской диете. Но чем же она так полезна?  Дело в том, что однажды учёные озадачились и попытались выяснить: почему жителей прибрежных районов таких стран, как Италия, Болгария, Испания и другие, реже других поражают болезни сердца? В итоге исследования получилось, что на первом месте оказался образ жизни. Особенно рацион. Жители средиземноморья  чаще других употребляют морскую рыбу, едят много овощей, зелени и оливкового масла и не откажутся от бокала красного вина. Поэтому есть смысл взять на вооружение опыт веков и тоже чаще обращаться к блюдам из этих продуктов. Например, выбрать рыбное блюдо и свежий салат. В обед запросто замените бокал вина на фруктовый фреш. Такая трапеза придаст сил и главное ― очень полезна. Ведь в рыбе содержатся омега-3 кислоты, которые защищают сердце и сосуды. А овощи и фрукты это заряд витаминов и порция пищевых волокон. Лучший выбор для обеда.

Готовим сами

Наконец, если у вас есть возможность приготовить обед самостоятельно, то пусть это будет что-то необычное, лёгкое и яркое. Например, салат табуле, который часто подают в качестве гарнира в Алжире. А кроме салата можно запечь скумбрию. Отличная ароматная сочная рыба, которая готовится очень быстро. Начнем с салата. Для него вам нужен булгур ― это крупа из специально обработанной пшеницы. Также петрушка, помидоры, мята, оливковое масло и лимон. Соль и перец по вкусу. Некоторые добавляют репчатый лук. Эта опция на ваше усмотрение. Сварите булгур в слегка солёной воде. Порежьте очень мелко травы и помидоры. Смешайте всё в салатнике и заправьте маслом и лимоном. Пусть салат постоит. Пока салат доходит до кондиции,  филе скумбрии сбрызните маслом и лимонным соком, чуть перца сыпните и заверните в конверт из фольги. На 15 минут отправьте в горячую духовку ― 180-200 градусов. Вот и всё. Замечательный обед готов очень быстро. С бокалом белого вина в выходные просто превосходно!  Все ингредиенты для домашнего средиземноморского обеда купите в супермаркете Рамстор, который находится у нас на первом этаже.

Мы очень надеемся на то, что наше небольшое путешествие по странам Mediterranean вас вдохновило. Ведь этот регион, кладезь вкусов, многие из которых легко можно найти и у нас в MEGA Park Almaty.